Sizilianische Rotweine bei Pub Klemo

Ich habe kürzlich über Pub Klemo gesprochen (und auch ganz kürzlich), aber der Vollständigkeit halber hier eine Zusammenfassung der Rezension dieser Wiener Weinbar:

Pub Klemo ist eine sehr gute Weinbar mit einem qualitativ hochwertigen Angebot und einer großen Auswahl an Weinen, darunter auch zwei wöchentliche thematische Verkostungen. Die Rotation der Weine ist häufig, und der Service ist professionell: Die Weintemperatur ist immer genau richtig, und die Option für ein halbes Glas wird sehr geschätzt. Die Atmosphäre ist dank der rustikalen Einrichtung und der gedämpften Beleuchtung intim.

Der Hauptnachteil von Pub Klemo ist seine Neigung, Trends zu folgen, insbesondere dem Trend zu Naturweinen (den Chardonnay Gemola von Vignalta werden Sie dort kaum finden). Trotzdem (oder vielleicht gerade deswegen) entschied ich mich, mich in die Höhle des Löwen zu wagen und die angebotenen Rotweine zu probieren, als eine sehr hippe Region an der Reihe war: Etna. Hip und auch ein bisschen schwer für mich zu verstehen.

Etna ist für mich kompliziert. Ich erkenne seinen Wert sowohl für Weiß- als auch für Rotweine an, aber sie schienen mir immer einen Schritt hinter den Regionen zurückzubleiben, mit denen sie oft verglichen werden (wie das Piemont für Rotweine) oder im Vergleich zu den Regionen, die ich liebe. Auch wenn ich zugeben muss, einen ausgezeichneten Etna Bianco bei der Italia Selection XVIII verkostet zu haben, habe ich im Laufe der Zeit den Eindruck gewonnen, dass Etna und sizilianische Weine im Allgemeinen ein wenig überbewertet sind.

Ich muss jedoch auch zugeben, dass sich mein Wissen über diese Weine auf unstrukturierte und gelegentliche Verkostungen stützt. Bevor man eine so bedeutende Weinregion als „Trend“ abtut, muss man viel mehr probieren und das mit großer Sorgfalt.

Etna Rosso Verkostungen bei Pub Klemo

• Nerosanlorè 2008 – Gulfi
  Eine interessante Nase, mit verbrannten Noten, gefolgt von saftigen Beeren, Pflaumen und einer würzigen Erdigkeit. Der Körper wirkt zerbrechlich und hat Schwierigkeiten, sich auszudrücken, vielleicht aufgrund des südlichen Nebbiolo-Charakters (wie während Doctor Wine in Wien 2024 bestätigt) oder des übermäßigen Alters. Er überzeugt nicht ganz, hinterlässt aber ein unvergessliches pfeffriges Finale. Körnige Tannine am Zahnfleisch und eine lebendige Säure. Mit der Zeit entsteht eine angenehme Saftigkeit.
• Etna San Lorenzo Rosso 2020 – Tenuta delle Terre Nere
  Lebhafter als der vorherige. In der Nase stechen Kirschen, Gewürze und florale Noten hervor, mit einer ausgeprägten Frische. Der Körper ist zart, mit körnigen, aber einnehmenderen Tanninen (begünstigt durch die Jugend). Am Gaumen kehren die floralen Noten zurück, mit einer duftenden, aber samtigen Präsenz. Hervorragende Säure und ein Abgang, der sich in Richtung Nelken entwickelt.
• Dagala di Bocca d’Orzo Etna Rosso 2021 – Tenuta delle Terre Nere
  Dies war definitiv der beste Wein des Abends zusammen mit Cornelissens Magma: wirklich sehr gut, wenn auch nicht außergewöhnlich. Ein Wein von großer Eleganz. Noten von roten Johannisbeeren, Bergluft, altem Holz und schwarzem Tee. Feste, körnige Tannine im Mundbereich. Der Körper ist gut strukturiert, bereichert durch zarte florale und blaue Fruchtnoten, die ihn geschmeidig machen. Der Abgang, fast wie Cassis, schließt präzise und tief. Ein konzentrierter Wein mit gemeißelter Fruchtigkeit.
• MunJebel Rosso 2017 – Frank Cornelissen
  Ein entschieden „handwerklicher“ Wein. In der Nase dominieren Leder-, Wild- und Dachbodennoten. Am Gaumen kehren die wilden Noten zurück, mit rauen und kraftvollen Tanninen. Der Abgang entwickelt sich in Richtung Datteln und Sultaninen, mit einem intensiven Saft, der Aufmerksamkeit erfordert. Lang und anhaltend endet er auf Chilinoten. Angemessene Säure. Ein Wein für diejenigen, die die Hand des Produzenten zu schätzen wissen, der in der biodynamischen Szene sehr bekannt ist.
• Magma 2020 – Frank Cornelissen
  Ein kompromissloser sizilianischer Barolo. Heidelbeeren, Meeresnoten, Geranie und ein Hauch von Aceton in der Nase. Mächtige Tannine umhüllen die Lippen. Am Gaumen explodiert er mit Heidelbeeren und einem vollen, aber überraschend leichten Körper. Der Abgang ist intensiv, fast überwältigend, mit Tanninen, die ein langes Leben versprechen. Derzeit sehr jung mit schüchterner Säure. Auch hier ist die Hand des Produzenten spürbar, aber der Preis von etwa 300 € pro Flasche erscheint mir unsinnig und überzogen.

Abschließend lässt sich sagen, dass mir die verkosteten Etna-Rotweine sehr gut erschienen, einige fast außergewöhnlich, aber leider habe ich meinen Lieblingsrotwein noch nicht gefunden.

Lies auch meine Rezension der Weine von Donnafugata.