Donnafugata – Weine aus Sizilien

Aktualisiert am 21. Juli 2026.

Wer in Italien Wein kauft, kennt den Namen Donnafugata wahrscheinlich. Wer in italienischen Supermärkten Wein kauft, kennt ihn ganz sicher. Dieser sizilianische Produzent ist dank seiner Größe und der Vielfalt seines Angebots auch im Lebensmitteleinzelhandel fest etabliert. Wir sprechen hier also nicht von einem Außenseiter.

Donnafugata, die Kellerei (oder Kellereien)

Die Kellerei Donnafugata gehört der Familie Rallo, die ihr Weinabenteuer Ende des 19. Jahrhunderts in Marsala begann. Erst in den 1980er Jahren pflanzte Giacomo Rallo, der Erbe des Familienunternehmens, einige Weinberge in Contessa Entellina (90 km von Marsala – wie man sieht, ist dieses Unternehmen viel mehr sizilianisch als nur lokal) und benannte das Unternehmen in Donnafugata um, ein Begriff aus Tomasi di Lampedusas Der Leopard.

Von dort aus dehnte sich die Familie Rallo im Laufe der Jahrzehnte auf jede damals angesagte Zone Siziliens aus. 1989 war Pantelleria an der Reihe, wo der unglaubliche Ben Ryé entsteht – ein unvergesslicher Passito aus Zibibbo-Trauben im Alberello-Anbau. Hier gelang es den Rallos, ein Spitzenprodukt aus der Nische herauszuholen und massentauglich zu machen.

In den 2010er-Jahren folgte dann der unvermeidliche Ätna, mit dem Kauf von Weinbergen an der Nordflanke. Darf man es sagen? Ätna-Müdigkeit. Großartige Weine, keine Frage, aber die Aufmerksamkeit, die dieser Gegend zuteilwird, ist so überzogen, dass man vermutet, diese Weine stünden eher auf dem Boden des Zeitgeistes als auf vulkanischem Gestein.

Neben den Weinbergen am Vulkan kaufte Donnafugata in derselben Zeit auch Flächen in der Gegend von Vittoria, der Heimat von Frappato und Cerasuolo. Kurzum: ein pan-sizilianisches Unternehmen, das in allen bedeutenden Weinbaugebieten der Insel Wurzeln geschlagen hat. So ist es Donnafugata gelungen, sich mit dem sizilianischen Wein schlechthin zu identifizieren und vielleicht den sizilianischen Wein selbst bekannter zu machen.

Man muss sagen, dass dies eine sehr professionelle Operation ist. Ich kaufte eine Kiste ihrer Weine, und die Kapsel einer Flasche Ben Ryé war beschädigt. Ich schickte ein Foto des beschädigten Produkts, um zu verstehen, was passiert war, und sie riefen mich zurück, um mir fast forensisch zu erklären, was geschehen sein könnte. Obwohl der Wein wahrscheinlich nicht beschädigt ist (ich habe die Flasche noch nicht geöffnet), boten sie mir kulant eine Rückerstattung an.

Der Weinbau ist weder biodynamisch noch einem bestimmten Trend verpflichtet. Und das ist völlig in Ordnung – man kann nicht dieselben Regeln auf so unterschiedliche Terroirs anwenden. Außerdem habe ich festgestellt, dass die Weine ihrem Preisniveau entsprechen.

Das ist die Garantie, die große Produzenten bieten (wie zum Beispiel Gerard Bertrand, sozusagen das Donnafugata des Languedoc): Man macht keine Schnäppchen, aber man bekommt, wofür man bezahlt. Etwas Poesie geht verloren, aber man gewinnt an Zuverlässigkeit. Die Weine reichen von der Basislinie, deren niedriger Preis die Qualität widerspiegelt, bis hin zu ambitionierteren Flaschen, die jedoch selten 50 € übersteigen.

Hier die repräsentativsten Weine des Hauses:

Außerhalb der Flasche ist Donnafugata ausgesprochen modisch unterwegs. Kooperationen mit Dolce & Gabbana (Pan-Sizilianismus) und Netflix. Das Marketing lässt sich so zusammenfassen: „Ich will der Wein sein, den die Leute kaufen, die White Lotus geschaut haben.“ Schön und gut, aber ich persönlich finde White Lotus ziemlich schrecklich.

Kurzum: Wer Donnafugata-Weine liebt, sucht gute Qualität und Verlässlichkeit. Vielleicht auch ein gewisses Maß an „Sizilianität“. Sicherlich verdienen die nachhaltigen Praktiken des Unternehmens Lob. Auf der anderen Seite ist es ein großes kommerzielles Projekt, und jeder muss selbst entscheiden, wie viel Glanz er in seinen Weinen ertragen (oder schätzen) kann.

Die Weine von Donnafugata

Kurzer Überblick über die Donnafugata-Weine, die ich probiert habe.

Niedriges Preissegment

Sicilia Damarino 2024 – Donnafugata

Verkostet am 29.04.2025
Farbe: Transparentes Grünlich, kaum wahrnehmbar.
Wie er ist: Ein Wein, der kaum existiert. Das gelb-grüne Farbspiel ist so blass, dass es eher wie ein Schatten am Glasboden wirkt als wie eine Flüssigkeit. In der Nase dezent, aber vorhanden, mit Anklängen von grüner Pflaume, Jasmin und nassem Gras. Nicht fein: der vegetabile Teil ist sehr ausgeprägt, fast roh.
Am Gaumen überraschend vollmundig, fast als wolle er das Gericht umarmen, aber die Säure – die ihn stützen sollte – fehlt. Dominieren tun die Kräuternoten, mit einem Abgang, der an eine feuchte, salzige Wiese erinnert.
Fazit: Ein unvollständiger Wein, der mehr von Einsamkeit als von Geselligkeit erzählt. Gut für das Wochentagsdinner eines alleinstehenden Mannes – und will wohl nicht mehr sein.
Preis zum Zeitpunkt des Artikels auf der Website: 10,50 €.

Mittel-Niedriges Preissegment

Floramundi 2022 – Donnafugata

Verkostet am 24.07.2025 mit Tortelli mit Wurstsoße
Farbe: Granatrot mit rubinroten Reflexen.
Wie er ist: Öffnet sich mit Anmut und Tiefe. Rauchige Noten in der Nase, elegant, mit Anklängen von Kakaobohne, Veilchen und getrockneter Rose. Am Gaumen führt Nero d’Avola die Szene: cremige, aber nicht üppige Struktur, mittelhohe Säure hält den Schluck lebendig. Geschmack von unreifen roten Kirschen, Rauch, seidigen, fast öligen Tanninen, die man eher auf den Lippen als am Zahnfleisch spürt. Der Abgang ist nicht lang, aber stimmig: schließt mit Schokoladenpudding-Noten, einer Zitrusader und einem salzigen Hauch.
Foodpairing: Passt präzise zur Wurstsoße.
Fazit: Ein Wein, der auf dem Grat zwischen Zartheit und Hingabe balanciert. Immer elegant, nie genial.
Preis zum Zeitpunkt des Artikels: 18 €.

Rosa 2023 – Donnafugata x Dolce & Gabbana

Farbe: Zartes Rosé mit kupferfarbenen Reflexen.
Wie er ist: Verpackung ist edel. Der Wein weniger. Ein Rosé, der nur flüstert – Blaubeeren vielleicht, aber leise. Körper ist flüchtig, Gaumen kaum gespannt, ohne Schwung.
Fazit: Perfekte Ästhetik, vergessenswerter Inhalt. Wer Wein sucht, findet hier nur Marketing.

Sul Vulcano 2021 – Etna Rosso – Donnafugata

Verkostet am 23.01.2026 zu Pasta mit gegrilltem Gemüse, Oliven und Kapern
Farbe: Granatrot.
Wie er ist: In einer Zeit, in der Rotweine mich selten überraschen, ist mir die Nase dieses Weins aufgefallen. Es ist nicht das Rauchige von Speck, sondern die Asche, die Etna-Weine so oft begleitet, der Atem des Vulkans selbst. Dazu Veilchen, Erdbeere und ein Hauch Brett, der nicht stört, sondern eine nie flache Nase eher bereichert. Die Säure ist die eigentliche Hauptrolle, breit und straff, sie führt den Schluck mit derselben Energie wie mancher Chardonnay aus kühlem Klima. Der Körper ist mittelvoll, in seiner Weichheit fast kaubar, während die mittelkörnigen Tannine an den Mundwinkeln zu spüren sind, präsent, nie schüchtern. Am Gaumen kehren die Aschenoten zurück, zusammen mit einer sinnlichen, würzigen Pflaume. Eine gute Fruchtkonzentration hält alles zusammen bis zu einem würzigen, salzigen Abgang von etwa zwanzig Sekunden, nicht besonders vielschichtig, aber unterhaltsam. Er schließt mit Cassis, schwarzem Tee und jener fleischigen Fülle, die für die Rebsorte typisch ist, tief und anziehend.
Kombination: Mit der Pasta hat er sich gut behauptet und im Gericht genug Charakter gefunden, um mitzuhalten.
Fazit: Ein Etna Rosso, der von tiefen Eindrücken ausgeht und darauf seine Aromatik aufbaut.
Preis zum Zeitpunkt dieses Artikels auf der Website des Weinguts: 22,50 Euro.

Weitere Inselweine habe ich im Pub Klemo, Wien verkostet.

Mittel-Hohes Preissegment

Fragore 2020 – Etna Rosso – Donnafugata

Wie er ist: Gut erzählter, gut gemachter Wein. Reife Pflaume, aber auch Meeresbrise: Gleichgewicht zwischen Fruchtfleisch und Spannung. Junge, kräftige Tannine an den Mundseiten zeigen seine Energie, während die vulkanische Salzigkeit Tiefe verleiht.
Fazit: Hat etwas von Nebbiolo, aber eindeutig vulkanisch. Ein Rotwein, der noch wächst, aber schon ausdrucksstark ist.

Hohe Preisklasse

Ben Ryé 2022 – Passito di Pantelleria – Donnafugata

Wie er ist: Monumentaler Wein. Die Nase ist ein Meer aus kandierten Früchten, getrockneten Feigen, dehydrierten Blüten. Am Gaumen ein viskoser Fluss, süß, aber nicht klebrig, mit einem Kern aus Bergamotte, Tee und Toffee. Die Säure ist versteckt, aber vorhanden, und hält alles zusammen. Doch es ist die finale Salzigkeit, die den Schluck erhebt: sie führt, sie formt, sie lässt ihn leuchten.
Fazit: Wer ihn nicht liebt, hat kein Herz. Ein großer Passito, der mehr von Salz als von Zucker spricht.

Mille e Una Notte 2020 – Donnafugata

Verkostet am 17.02.2026 zu Fischeintopf mit Sommergemüse
Farbe: Leuchtendes Rubinrot.
Wie er ist: Schon im Glas leuchtend. Die Nase ist reich und vielschichtig, mit fast stechenden Anklängen von Nagellack, altem Holz, Veilchen und gegrilltem Fleisch, verbranntem Rosmarin, von Anfang an spürt man eine salzige Seite. Er verlässt im Aromenspektrum die ausgetretenen Pfade, während Balance und Rundheit des Körpers solide Pfeiler bleiben, die ihn fest verankert halten. Voll, aber mit Nerv, es gibt Fleisch, aber auch Energie. Ein Teil dieses Nervs kommt von den Tanninen, langkörnig und salzig, im ganzen Mund spürbar und vor allem an den Wangen, der andere Teil von der Säure, die hier eher eine Funktion als eine Identität ist. Am Gaumen verliert er seine Kanten und wird reifer und süßer, mit einer fast würzigen Pflaume. Ein samtiger Mund, der eine sorgfältig ausgewählte, gut konzentrierte Frucht zeigt, eindeutig der rote Vorzeigewein des Weinguts. Der mittellange, leicht salzige Abgang lädt zum nächsten Schluck ein und hat einen süßen Charakter: Marzipan und Nocino füllen einen Wein, in dem der Alkohol präsent, aber perfekt eingebunden ist. Hier scheint alles an seinem Platz zu sein, und vielleicht ist genau das der Grund, warum der Wein hervorragend, aber nicht unvergesslich ist: Es fehlt der schiefe Ton, er wirkt ein wenig zu gezähmt.
Kombination: Er hat dem Bissen Tiefe verliehen und ihm Schwung gegeben.
Fazit: Eine leichte, aber solide Struktur, leicht zu lesen und zu durchqueren. Der Vorzeigewein verhält sich genau so, wie man es von einem Vorzeigewein erwartet: alles richtig, alles an seinem Platz. Vielleicht ist genau das seine Grenze.
Preis zum Zeitpunkt dieses Artikels auf der Website des Weinguts: 69,50 Euro.

Ben Ryé 2022 – Passito di Pantelleria – Donnafugata

Verkostet am 09.02.2026 zu römischer Ricottatorte
Wie er ist: Ein Wein, der sich verwandelt. Die Nase täuscht zunächst fast: Jasmin, Rose, ein Hauch Kaktus, der eine entfernte, balsamische Trockenheit mitbringt. Dann wechselt der Gaumen völlig das Register, angetrieben von einer kosmischen Säure und Zitrusaromen. Der Körper ist dicht, aber nie klebrig süß, man verliebt sich sofort. Gesalzenes Karamell, Datteln, Earl-Grey-Tee können die dahinterliegende Frische nie zudecken. Der Abgang ist extrem lang, Grapefruit und getrocknete Orangenschale, wieder Datteln und Rosinen, mit einem Charakter, der ernster ist als der Rest des Schlucks, vielleicht so wird er einmal altern, doch heute ist er ein wilder Welpe. Die Salzigkeit zieht sich durch den ganzen Schluck und explodiert im Abgang, der etwa dreißig Sekunden anhält.
Kombination: Zunächst brachte die Kombination eine Zitrusschale hervor, die den Wein durch die Süße der Torte bitter wirken ließ. Nach ein paar Schlucken, vielleicht wegen der schieren Länge des Erlebnisses, begann die Kombination jedoch zu funktionieren: eine Bahn, die zuerst steigt und dann wieder sinkt.
Fazit: Im Vergleich zu der bei einer Verkostung getrunkenen Version zeigt der Ben Ryé zu Hause und mit dem richtigen Gericht einen noch längeren, vollständigeren Bogen. Eine faszinierende Entwicklung: von der Eleganz der Nase zu einem Gaumen, der fast zu explodieren scheint. Von einer fast ätherischen Blumigkeit, die anfangs täuscht, fast theatralisch, die einen süßen Wein „für Frauen“ andeutet, geht es über zu einer Lebendigkeit, getragen von Säure und Zitrusaromen. Ein enormer Schub, der dann verpufft und den Wein senkrecht nach unten sinken lässt, von der Schwerkraft gezogen.
Preis zum Zeitpunkt dieses Artikels auf der Website des Weinguts: 66,50 Euro.

Fazit

Am Ende bleiben Weine, die genau das halten, was sie versprechen, ohne Ecken und Kanten und ohne allzu viele Überraschungen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ehrlich, fast lehrbuchhaft: Man zahlt, was man trinkt, man trinkt, was man zahlt. Es sind saubere Produkte, gemacht für große und heterogene Märkte, vom Supermarktregal bis zur Weinkarte eines internationalen Restaurants, und man merkt es. Mehr als eine lebendige Darstellung der Insel sind sie deren Visitenkarte: die vorzeigbare Version, ohne Ecken, bereit für alle, die Sizilien noch nicht kennen.

Technisch sind sie makellos. Aber genau diese Sauberkeit nimmt ihnen etwas: Man hört den Tropfen nicht, der im Zen-Garten fällt, jene Unvollkommenheit, die einen Wein lebendig statt abgeschlossen wirken lässt. Doch ob perfekt oder nicht, diese Flaschen trinkt man mit Genuss.

Für weitere Produzentenporträts besuche den Artikel über Scurek, im slowenischen Collio.