Schioppettino 2022 von Marco Sara – Rezension

Ich habe eine klare Vorstellung davon, welche Rotweine mir gefallen: Es sind diejenigen, die eine Rebsorte in ihrem Terroir ausdrücken. Weniger ansprechend finde ich Weine, die hauptsächlich den Stil der Vinifikation zeigen (lies: starker Einsatz von Holz). Natürlich genießen viele Menschen die vom Holz stammenden Aromen, auch wenn sie übermäßig sind, und ich denke auch, dass es eine Zeit, ein Gericht und einen Moment gibt (meistens unter der Woche), in dem dieser Weintyp gut passt. Aber wenn es um Rotweine geht, die mich wirklich begeistern, sprechen wir von denen, bei denen die Hand des Winzers unterstützt und hilft, aber nicht dominiert.

Genau deshalb hatte ich große Erwartungen an den Schioppettino 2022 von Marco Sara. Der Produzent verfolgt genau die Art von Philosophie, die mich anspricht, und die Rebsorte hat diese würzigen Noten, die ich bei einem Rotwein immer sehr ansprechend finde. Ob es sich um Syrah oder den herrlichen Blaufränkisch aus dem Burgenland handelt – Würze kann einen guten Rotwein unvergesslich machen.

Es sei auch darauf hingewiesen, dass Marco Saras Schioppettino für diejenigen, die sich in den Weingeschäften von Friaul auskennen, kein unbekannter Name ist. Der Produzent war sehr klug, sich als „bio“ zu positionieren, aber nicht extrem, was ihn sowohl für den Indie-Markt als auch für den Mainstream-Markt attraktiv macht (welcher der beiden nun der „bio“ Markt ist, kann ich nicht mehr sagen). Darüber hinaus ist der Preis der Flasche absolut fair, was sicherlich zu ihrer Verbreitung beigetragen hat.

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Als ich Marco Sara besuchte, war ich vom Schioppettino sehr beeindruckt und beschrieb ihn so:

Eine frische Interpretation, wie es sein soll, des Schioppettino. Leichte Würze (angesichts des Jahrgangs) und viel Frucht in der Nase – Granatapfel, aber auch Kirsche und Himbeere – schön rund und reif, aber trotzdem unglaublich frisch. Am Gaumen hervorragende Säure, einfache Tannine und ein nüchterner Abgang. Ein Wein des Terroirs, und auch hier kann ich es kaum erwarten.

Eigenschaften des Schioppettino von Marco Sara

Hier sind die wichtigsten Merkmale des Schioppettino von Marco Sara:

• Bezeichnung: Colli Orientali del Friuli DOC
• Rebsorte: 100% Schioppettino
• Region: Friaul-Julisch Venetien, Italien
• Alkoholgehalt: 13,5 %
• Weinberge: Reben im Alter von 20 bis 60 Jahren, auf lehmigen Böden, die reich an Mergel und Sandstein sind. Biologischer Anbau.
• Vinifikation: 20-tägige Mazeration im Stahl mit spontaner Gärung. Ungefiltert.
• Reifung: 12 Monate in zweitbelegten Barriques.
• Produktionsphilosophie: Handwerklicher Wein mit Verwendung von indigenen Hefen und biologischem Ansatz.

Mein Eindruck vom Schioppettino 2022 von Marco Sara

Der Schioppettino 2022 von Marco Sara zeigt sich in einem violettroten Farbton mit rubinroten Reflexen. Leicht enttäuschend. In der Nase stechen Noten von Pfeffer, Brombeeren und ein leichter Hauch von Aceton hervor. Er ist breit, aber die Note von schwarzem Pfeffer dominiert. Der Körper ist geschmeidig, scheint jedoch an Charakter zu fehlen: Die Säure ist gering, die Tannine leicht und samtig in der Mitte des Gaumens, mit einem allgemeinen Gefühl der Unschärfe. Ich hatte gehofft, das Terroir stärker zu spüren. Der Abgang ist adstringierend, leicht unreif, und erst später entwickelt er sich von den Noten des schwarzen Pfeffers hin zu denen der Maulbeere, gewinnt an Tiefe und Länge, mit der typischen Lebendigkeit des Schioppettino, die sich im Fruchtgeschmack widerspiegelt. Es ist ein Schioppettino, der es nicht geschafft hat, scharf genug zu werden, um ein echtes Gefühl von Herkunft zu vermitteln, wie es der Produzent beabsichtigt. Dennoch passt er gut zu Fleisch, trotz seiner Kraft und mangelnden Präzision.

Kurz gesagt, es gab einen deutlichen Unterschied zwischen der Flasche, die ich zu Hause trank, und der Verkostung, die ich im Weingut machte. Das ist verständlich; dies sind keine Weine, die nach Schema F hergestellt werden. Für einige Weingüter ist es einfacher, großartige Weine zu machen, als konstant gute zu produzieren. Dies ist Teil ihres Charmes und einer der Gründe, warum sie mich am meisten anziehen. Wenn dann auch noch die Konsistenz der Ergebnisse dazukommt, ist es ein großes Fest.

Sicher, es bleibt ein bisschen Bedauern darüber, einen guten Wein getrunken zu haben, der aber zu unpräzise und unreif war, um wirklich erfolgreich zu sein. Kein Problem, andere Flaschen dieses Produzenten haben mich definitiv mehr begeistert, und ich werde darüber berichten.

Besser erging es mir mit dem Monte della Guardia, den ich hier bewertet habe.