Weine aus dem Pub Klemo – Rote aus Südwestfrankreich und zwei Überraschungen

Die Weinverkostung im Oktober im Pub Klemo konzentrierte sich auf Rotweine aus Südwestfrankreich. Leider war die Erfahrung nicht besonders bemerkenswert, da zwei der sechs vorgestellten Flaschen nicht verfügbar waren. Dies bot jedoch die Gelegenheit, zwei Gläser aus der parallel laufenden Verkostung atypischer Grüner Veltliner zu probieren, von denen einer wirklich beeindruckend war. Hier eine Übersicht:

Rotweine aus Südwestfrankreich – Ein wenig enttäuschend

Bloc B763 2020 von Mas del Périé – Fabien Jouves

Ein eher uninspirierter Wein mit Noten von Himbeere, Kirsche und Cranberrysaft. Am Gaumen bot er einen frischen, leichten Körper mit seidigen Tanninen, war jedoch eher ein unauffälliger Aperitif. Die Säure war hervorragend, aber der Wein neigte zu einem vorhersehbaren biodynamischen Profil.

Cuvée Charles de Batz Madiran 2016 von Domaine Berthoumieu

Ein Qualitätssprung nach oben. Die Nase zeigte Aromen von Kiefernnadeln, Thymian und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentierte er eine gute Frische, feste Tannine und Geschmacksnoten von Milchschokolade, die in einem Abgang von Wacholderbeeren endeten. Ein interessanter Wein, der jedoch eine zweite Verkostung verdient, um seine Tiefe vollständig zu verstehen.

Limoux 2019 von Domaine de Baron’arques

Ein dichter, komplexer Wein mit Noten von Kirschlikör, frischer Pflaume, Tapenade und Anklängen von gereiftem Holz. Grobe Tannine füllten den Mund, ausbalanciert durch die Frische der Pflaume und aromatische Noten, die leicht an Aceton erinnerten. Hervorragende Säure und ein fast kaubarer Körper, der dennoch leicht blieb. Der Abgang zeigte Kaffee und rote Johannisbeeren. Ein atypischer, aber gut definierter Wein.

Pèlroge 2020 von Domaine de L’Astré

Ein weiterer herausragender Wein. Obwohl er natürlich hergestellt wurde, bewahrte er Stabilität und Komplexität. Aromen von Tapenade, verbrannter Erde und Brombeeren führten zu lebhaften Kirschnoten am Gaumen, mit körnigen Tanninen und starker Säure. Der Wein öffnete sich mühelos, balancierte Frucht mit Struktur und Komplexität. Der Abgang zeigte konzentrierte rote Kirschnoten.

Atypische Grüne Veltliner

Die Auswahl an atypischen Grünen Veltlinern war überzeugender. Der erste Wein war einfach, aber angenehm und typisch für den Stil des Produzenten.

Mira Brunn 2022 von Lichtenberger & González

Die Nase bot Aromen von Brennnessel, Holz, weißem Pfeffer und einem angezündeten Streichholz. Am Gaumen folgten Akazienblüten und Birnensaft, ergänzt durch eine seidige Textur mit lebhafter Spannung. Der Abgang betonte Akazienhonig und einen würzigen Touch. Nicht bahnbrechend, aber dennoch gut präsentiert.

V.D.N Grüner Veltliner 2021 von Domäne Wachau – Das Highlight

Dieser verstärkte Grüne Veltliner stahl die Show. Er bot Noten von Honig, Apfel und typischen Merkmalen eines verstärkten Weins. Der Gaumen war süß, aber lebendig, mit einer zugleich viskosen und frischen Textur. Milchschokolade, Gewürze, Orangenschale und gelbe Blüten verwoben sich harmonisch und endeten mit einem würzigen Abgang und Anklängen von blauen Blumen. Die sinusförmige Säure sorgte für ein aufregendes Finale. Ein atemberaubender, komplexer Wein.

Bester Wein der Verkostung: V.D.N Grüner Veltliner 2021 von Domäne Wachau

Eine weitere Überraschung, ähnlich dem V.D.N. Grüner Veltliner von der Domäne Wachau, war der Vermouth von Silvio Carta, den ich bei der Selezione Italia verkostet habe.