Der Name der Website ist inspiriert von einer Aussage von Andrew Jefford, laut der Verkostungsnotizen den Leser langweilen und ihn vom Wein entfernen. Wir wissen nicht, ob die Verbreitung dieser sehr traurigen literarischen Form den Verkauf von Weinflaschen bestraft, aber sie langweilt uns sicherlich zu Tode.
Außerdem sind Verkostungsnotizen ein ungenaues Werkzeug, um Wein zu kommentieren:
- Erstens ändern sich die Beschreibungen, über die ein Verkoster in seinem Gedächtnis verfügt, je nach seinen Erfahrungen. Ein Leser kann Schwierigkeiten haben, sich den Duft von roten Johannisbeeren zu merken, während der gleiche Wein für ihn einen herrlichen Himbeerduft hervorruft. Doch sowohl die Person, die die Notiz geschrieben hat, als auch die Person, die sie liest, verkosten den identischen Wein; sie haben nur unterschiedliche Geschmacksvokabulare, die mit verschiedenen Erfahrungen verbunden sind. Nicht gerade ein wissenschaftliches Verfahren.
- Darüber hinaus, auch wenn die Behauptung „es gibt keine großartigen Weine, es gibt nur großartige Flaschen“ extrem ist, ist es wahr, dass selbst innerhalb desselben Jahrgangs die Bedingungen der Flaschenlagerung und das Jahr, in dem sie konsumiert wird, das Fass, aus dem der Wein genommen wurde, und viele andere Faktoren eine Rolle spielen, so dass das Glas des Verkosters sehr wahrscheinlich nicht mit dem eines anderen Trinkers vergleichbar sein wird.
Verkostungsnotizen sind also ein unvollkommenes Werkzeug. Aber selbst wenn sie ein perfektes Werkzeug wären, wen interessiert’s! sie sind langweilig!
Aus diesem Grund und aus gesunden Gründen des Herumalberns fühlten wir die Notwendigkeit, eine Website über Weine zu eröffnen, die keine Verkostungsnotizen hat. Wein hat die einzigartige Fähigkeit, Gedanken zu öffnen und Gespräche anzuregen, eine Fähigkeit, die durch Verkostungsnotizen unweigerlich beeinträchtigt wird, wie von jedem Besuch bei Vivino vorgeschlagen.
Auf dieser Website finden Sie also:
- Eindrücke zu Weinen, die uns interessiert haben, Reflexionen, zu denen uns ein Glas geführt hat. Natürlich werden wir über den Wein sprechen, aber vor allem darüber, was der Wein uns zum Nachdenken gebracht hat.
- Berichte über Veranstaltungen oder Besuche in Weinläden, Eindrücke von der Welt, die sich um das Glas dreht. Natürlich werden wir auch über Weine sprechen, aber vor allem über die Veranstaltungen und Orte, an denen sie verkostet werden.
- Begegnungen mit Produzenten und Winzern, die kostbare Gelegenheit, die wir manchmal haben, um von denen, die sie herstellen, über die Flaschen zu hören. Natürlich werden wir auch über Weine sprechen, aber vor allem über die Philosophie und Geschichte dahinter.
Hugh Johnson beschrieb einen Jahrhunderte alten Wein, den er die Gelegenheit hatte zu verkosten, und sagte, dass die Aromen, die aus dem Glas kamen, ein sehr schneller Hauch von Parfüms waren, der sofort verschwand. Nebenbei bemerkt hatte er nicht nur den Jahrhunderte alten Wein beschrieben, sondern auch den alltäglichen: Die Eindrücke und Freuden, die ein Glas bietet, können nicht zurückgeholt werden, weil sie von Natur aus vergänglich sind. Was bleibt, sind die Erinnerungen und Meinungen, die wir um diese Erinnerungen herum aufbauen.
Getreu dem Prinzip des Erzählens anstelle des Beschreibens wollen wir Erinnerungen und Meinungen bewahren und die trockenen Verkostungsnotizen verbannen!
Scheiß auf die roten Früchten-Noten!
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