Die Malvasia von Picech und die Genealogie des Collio

Dies ist ein Artikel, den ich schon lange schreiben wollte, weil er sich mit meiner Lieblingsweinregion beschäftigt: dem Collio. Meiner Meinung nach muss man die Genealogie des Collio kennen, um es wirklich zu verstehen.

Die Genealogie des Collio

Was meinen wir mit der Genealogie des Collio? Die Genealogie des Collio ist die Einteilung der Winzer in historische Epochen, in denen sie ihre Spuren hinterlassen haben und mit ihrem Stil die Wahrnehmung des Collio nach außen geprägt haben. Die Genealogie des Collio hat drei Ebenen:

1. Die Könige
2. Die Vasallen
3. Die Erben

Die Könige

Die Geschichte des Collio ist bekannt: Nach dem Zweiten Weltkrieg sorgten Fabriken mehr als die Felder für ein festes Einkommen der lokalen Bevölkerung. Obwohl die Weine von Gorizia schon seit dem Österreichisch-Ungarischen Reich einen ausgezeichneten Ruf hatten, war die Arbeit in den Weinbergen nicht besonders begehrt. Es war Livio Felluga — eine mythische Figur, die in gewisser Weise als Vater des modernen Collio gilt, ein Italiener aus Istrien, Kriegsveteran beider Weltkriege und englischer Kriegsgefangener in Libyen und Schottland — der an das Potenzial dieser Hügel glaubte. Er kaufte halbverlassene Landstücke in der Gegend von Rosazzo, und der Rest ist Geschichte.

Andere, wie Mario Schiopetto, folgten seinem Beispiel und investierten in die Weinproduktion. Schiopetto erbte eine Gaststätte und Weinberge und entschied sich, sich auf Letzteres zu konzentrieren. Diese Pioniere, unterstützt durch die Kritiken von Luigi Veronelli, der sich in die scharfen und präzisen Weißweine aus dieser Ecke Friauls verliebte, halfen dabei, den Collio international bekannt zu machen.

Auch wenn Livio Felluga und Mario Schiopetto nicht mehr unter uns weilen (und auch nicht Tocai, nomenklaturtechnisch gesprochen), tragen ihre großen Unternehmen weiterhin ihre Namen und exportieren Collio-Weine und dessen Ruf in großem Maßstab. Auch wenn solche großen Unternehmen vielleicht nicht das Herz derjenigen erwärmen, die kleine, aufstrebende Betriebe bevorzugen, sind ihre Beiträge zum Stil und zur Region unbestreitbar.

Wer sind die Könige des Collio? Livio Felluga und Mario Schiopetto.

Welchen Weinstil produzieren die Könige des Collio? Scharf, präzise, klar.

Die Vasallen

Fokussieren wir uns nun auf Cormons, die Hauptstadt des Collio, aber nicht seine einzige Ausdrucksform. Die Vasallen sind Winzer einer jüngeren Generation als die Könige, die Weinberge erbten und die von den Königen geschaffene Gelegenheit nutzten, um eigene Qualitätsweine zu produzieren. Sie zeigten, dass mit dem richtigen Können die Möglichkeit bestand, sich abzuheben.

Die Stile dieser Produzenten unterscheiden sich stark voneinander. Franco Toros versteht es meisterhaft, Holz in Weißweine zu integrieren; Dario Raccaros Weine (die Malvasia sticht hervor) haben eine kraftvolle Essenzialität, die bleibende Eindrücke hinterlässt, und Sandro Princics (Doro Princic) opulente Flaschen erinnern mich an die Weißweine aus der Wachau. Obwohl unterschiedlich, haben diese drei Produzenten alle ihren eigenen Stil gefunden, die Grenzen des Collio erweitert und es gleichzeitig bereichert. Ihre Weine mögen vertikal und präzise sein, sind aber auch reich, essenziell oder opulent. Das ist keine bloße Interpretation, sondern eine Evolution.

Obwohl die Region von anderen „erfunden“ wurde, erkundeten die Vasallen ihr Potenzial und bereicherten den Collio unendlich. Heute sind Toros, Raccaro und Princic nicht mehr „jung“, aber wie man in den Weingeschäften von Cormons sagt, arbeiten sie an der Nachfolge. Ihre Stile mögen in manchen Fällen nicht mehr modisch sein, bleiben für mich jedoch faszinierend, da sie den unverkennbaren Abdruck von Winzern tragen, die ihren Wurzeln treu geblieben sind.

Wer sind die Vasallen von Cormons? Franco Toros, Dario Raccaro, Sandro Princic.

Welchen Weinstil produzieren die Vasallen von Cormons? Immer sehr erkennbar und identitätsstiftend. Reichhaltig für Toros, trocken für Raccaro, opulent für Princic.

Die Erben

Hier, mit der Generation, die jetzt in ihren 40ern und 50ern ist, glaube ich, dass Cormons vor echten Problemen steht (weniger das Collio im Allgemeinen, da in Dolegna und San Floriano del Collio schon lange ein präziserer und weniger auffälliger Stil beliebt ist). Möglicherweise aufgrund steigender Temperaturen werden die Weine zu schwer und unraffiniert, fast wie Kanonenkugeln, denen es an Feinheit fehlt. Es fühlt sich an, als wäre die Innovation zum Stillstand gekommen, und die Erben sind damit zufrieden, die Vasallen zu imitieren, jedoch ohne den gleichen Erfolg.

Zudem traf Collio eine schlechte Entscheidung, sich auf den Collio Bianco zu konzentrieren, eine oft wenig markante Mischung aus autochthonen Sorten, und nicht auf Weine, die den spezifischen Standort hervorheben, wie es Mario Zanusso von I Clivi mit seinen Friulano Galea und Brazan oder die Skok mit ihrem Friulano Zabura erfolgreich getan haben. Auch die neueste Generation von Mazerationsweinen (wobei die ketzerische Gruppe von Gravner und Radikon aus Oslavia ausgeschlossen ist) scheint mehr daran interessiert, in den florierenden Markt für Naturweine einzutreten, ohne jedoch die gleiche Vorbereitung wie ihre renommierten Nachbarn zu haben. Kurz gesagt, komplexe klimatische Bedingungen und das Ausruhen auf vergangenen Erfolgen machen die Produktion der jüngeren Weingüter in Cormons weniger interessant.

Es gibt jedoch einen Erben, der es geschafft hat, einen unverwechselbaren Stil zu etablieren: Roberto Picech (ein Weingut, das ich besucht habe). Wie die Vasallen vor ihm haben Picechs Weine einen expressiven barocken Charme mit einer Konzentration im mittleren Gaumen, die Tiefe verleiht. Picech hat es auch geschafft, die Überschwänglichkeit seiner Trauben zu zähmen, indem er auf Zeit setzte. Seine Weine kommen ein Jahr und sechs Monate nach der Ernte auf den Markt, was ihnen ermöglicht, an Konsistenz und Linearität zu gewinnen.

Picech könnte den Erben, die ausdrucksstarke Weine bevorzugen, einen Weg aufzeigen: sorgfältige Traubenselektion, nur auf höchstem Niveau im Keller arbeiten und bereit sein, vor der Markteinführung zu warten. Ohne solche strengen, wenn auch wirtschaftlich herausfordernden Ansätze riskieren die Weine aus Cormons, in die Anonymität abzurutschen, was ihrem großen Erbe nicht würdig ist.

Wer sind die Erben von Cormons? Der Eleganz halber nennen wir nur den besten: Roberto Picech.

Welchen Weinstil produzieren die Erben von Cormons? Intensiv, körperreich, reichhaltig.

Malvasia von Roberto Picech – Preis und Eindrücke

Ich habe zwei Flaschen der Malvasia 2022 an zwei verschiedenen Gelegenheiten geöffnet, beide beim Produzenten für 17,5 € gekauft und beide mit Parmigiana kombiniert. Hier sind meine Eindrücke:

• Erste Verkostung (15. Juli 2023): Austere und imposant, zeichnet sich Roberto Picechs Malvasia durch Konzentration und Komplexität aus. Aromen von Kräutern, nassem Stein und Apfel treten hervor, mit einem direkten und trockenen Bouquet. Am Gaumen ist er vollmundig, obwohl der starke Alkohol nicht immer perfekt ausbalanciert ist. Die hohe Säure ist notwendig und bietet ein angenehmes polyphenolisches Gefühl. Der lange, bittere Abgang passt hervorragend zur Parmigiana, verstärkt deren bittere Noten und schafft eine intensive Synergie. Eine fantastische Erfahrung mit einer perfekten Speisen-Wein-Kombination.
• Zweite Verkostung (4. August 2024): Trotz hoher Erwartungen enttäuschte diese Verkostung leicht. Aromen von Thymian, reduzierten Streichhölzern, Jod und gelben Blumen waren elegant, aber der Gaumen wurde von übermäßigem Alkohol dominiert, der viele Geschmacksrichtungen überlagerte. Obwohl Säure und Salzigkeit gut integriert waren und der Abgang lang und angenehm war, fühlte sich der Alkohol zu überwältigend an und passte weniger gut zur Parmigiana. Ein Wein, der Eleganz und Klasse zeigt, aber diesmal nicht sein volles Potenzial entfalten konnte.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Picechs Malvasia 2022 ein Wein mit enormem Potenzial ist, aber gelegentlich unter übermäßigem Alkohol leiden kann. Bei der ersten Verkostung war der Alkohol gut durch Säure und Körper ausgeglichen, während er bei der zweiten Verkostung die Harmonie des Weins störte. Die Erfahrung reichte von gut bis ausgezeichnet, je nach geöffneter Flasche. Weitere Notizen folgen.

Für einen außergewöhnlicheren Collio, lesen Sie unsere Rezension des Blanc dal Gigi von D’Osvaldo, und für einen roten Collio lies den Vergleich Pinot Nero vs. Pinot Noir. Dieser charmante Ort wird auch in meiner Bewertung der Selezione Italia erwähnt. Anders verhält es sich hingegen bei der Isonzo DOC von Ronco del Gelso.