Falstaff – Oh, Bordeaux!

Jener sehr teure Wein, ist er wirklich all dieses Geld wert? Das ist unausweichlich die Frage, die sich derjenige stellt, der erlesene Weine probiert, oder die er von Freunden und Bekannten gestellt bekommt. Die Veranstaltung Oh, Bordeaux!, organisiert von Falstaff am 6. November 2025 im herrlichen Rahmen des Hotel Imperial am Wiener Ring, hat diese Frage erneut aufgeworfen.

Tatsächlich war es, was die Qualität der ausgestellten Weine betrifft, ohne Zweifel die hochkarätigste öffentliche Verkostung, an der ich je teilgenommen habe (sogar besser als Mondo Vino 2025). Es kommt nicht jeden Tag vor, Etiketten wie Montrose, La Fleur-Pétrus und La Conseillante alle im selben Raum zu haben. Und daher kehrt angesichts so großer Fülle die Frage zurück:

Teure Weine, sind sie wirklich all dieses Geld wert?

In Wirklichkeit lautet die richtige Frage: „Will ich wirklich all dieses Geld für jenen Wein ausgeben?“. Jeder Weinliebhaber hat ein mehr oder weniger festgelegtes Budget für seine Leidenschaft, und es geht immer darum, wie sich eine bestimmte Flasche im Verhältnis zur möglichen Ausgabe positioniert.

Zum Beispiel hat mich der Lynch-Bages wirklich begeistert – sollte ich jedoch mehr als ein paar Flaschen davon kaufen, würde ich einen Betrag ausgeben, der andere, weniger kostspielige Käufe blockieren würde, und daher werde ich, bei aller Anerkennung der Außergewöhnlichkeit des Lynch-Bages, sicher keine Kiste davon erwerben. Wer den stilistischen Unterschied zwischen Pauillac-Weinen wie dem Lynch-Bages und den Appellationen des gegenüberliegenden Ufers besser verstehen möchte, findet in unserem Artikel über Margaux vs Pauillac einen nützlichen Überblick.

Und das ist der Grund, warum eine Veranstaltung wie Oh, Bordeaux! im Wiener önologischen Panorama sehr wertvoll ist: weil sie die Möglichkeit gibt, Weine – viele Weine – zu verkosten, die viele von uns sonst als zu teuer ansehen würden, um sich ihnen zu nähern.

Dann klar, es gibt ein wenig Gedränge, das Gerangel, weil jemand sich für den Käseteller vorgedrängelt hat, die großen Flaschen, die immer viel zu früh zu Ende gehen – aber es bleibt die offensichtliche Gelegenheit, Weine besser kennenzulernen, die ein absoluter Qualitäts-Benchmark sind. Denn das ist offensichtlich: Bordeaux ist, da es die unglaubliche produktive und wirtschaftliche Maschine ist, die es ist, der Anführer der Qualitätsweinproduktion und fast (wie wir letztes Jahr entdeckt haben) immun gegen schlechte Jahrgänge.

Die Kraft dieser großen Weine wurde deutlich, als ich einige Zweitweine probierte, darunter den Petit-Figeac: wirklich bemerkenswerte Qualität, aber im Vergleich zu den älteren Brüdern fühlt es sich an, als wäre man aus dem Paradies gefallen. Und daher interessiert uns nicht, ob diese großen Flaschen wirklich all dieses Geld wert sind, uns interessiert vielmehr zu verstehen, ob wir jene Summen für jene Flaschen ausgeben wollen. Und wenn wir uns zum Kauf entschließen, leisten Erfahrungen wie Oh, Bordeaux! uns unschätzbare Hilfe.

Die Weine von Oh, Bordeaux!

Saint-Estèphe (Grand Cru Classé) 2015 – Château Montrose

Ein Montrose in voller Form: sehr reich und vollendet, mit endloser Eleganz. Die Nase ist lehrbuchhaft: Kirsch, Sandelholz und eine gut eingebettete saure Note. Am Gaumen frisch, aber nicht kantig, elegant, aber nicht ätherisch. Sehr langer Abgang, ein Montrose, der all seinen aristokratischen Charme zeigt.

Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) 2022 – Château Jean Faure

Angenehm pfeffrige Nase, schöner Dialog zwischen Cabernet Franc und Merlot: reifes, rundes Fruchtbild, aber getragen von einer strengen Ader. Am Gaumen Feigen und Pflaumen, saftig und reich, aber bereits mit einer entwickelten Note. Ein ernsthafter, schon trinkfertiger Wein.

Saint-Émilion Grand Cru 2017 – Clos Saint-Julien

Salzig und mit mittel-vollem Körper, wächst am Gaumen eher nachdenklich als schichtend. Für einen Wein vom rechten Ufer überrascht er dadurch, wie er eher Empfindungen als Frucht evoziert.

Saint-Émilion Grand Cru 2022 – Clos Saint-Julien

Wieder mittel-voller Körper, doch hier ist das Profil mediterraner: schwarze Oliven, Garrigue und eine saftige schwarze Johannisbeere. Schmackhaft, vielschichtig, faszinierend. Nie unmittelbar.

Saint-Émilion Grand Cru 2019 – Château Petit Gravet Aîné

Originale, einzigartige Nase: rote und dunkle Früchte mit einer salzigen Spitze, auch am Gaumen. Große Frische und Lebendigkeit, salzig, folgt seinem eigenen Weg.

Saint-Émilion Grand Cru 2021 – Château Petit Gravet Aîné

Würzig und blumig, mit Anklängen von Lakritz und Heilkräutern. Am Gaumen salzig und frisch, mit Gewürzen und „Apotheken“-Anmutungen als rotem Faden. Auf zusammengesetzte, aber entschiedene Weise sexy.

Les Hauts de Smith Pessac-Léognan 2018 – Château Smith Haut-Lafitte

Reiche Nase: Tabak, Zedernholz, Brombeerkonfitüre, Schokoladenpflaumen. Am Gaumen saftig, kraftvoll, süß. Gefällig, aber gut gebaut.

Pessac-Léognan (Grand Cru Classé) 2022 – Château Smith Haut-Lafitte

Sehr muskulös und salzig, aber mit Frische, die das Ganze trägt. Kräftige Tannine, die Zeit verlangen. Langer, sehr langer Abgang.

Les Hauts de Smith Pessac-Léognan Blanc 2022 – Château Smith Haut-Lafitte

Vielleicht der am wenigsten interessante des Tages. Krautig und medizinisch, mit einem Hauch Zitronenschale und weißem Pfirsich. Sauber und sauer, aber kurz. Die weißen Pessac-Léognan basieren klassischerweise auf Sauvignon Blanc und Sémillon – wer mehr über letztere Rebsorte erfahren möchte, findet einen guten Einstieg in unserem Artikel über Sémillon: der Wein.

Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2018 – Château Belair-Monange

Faszinierend: seidige Frucht (Pflaumen) und bemerkenswerte Struktur. Pudrige, anspruchsvolle Tannine. Intensive Frucht und Würze, eine Konzentrationsbombe.

Pomerol 2021 – Château La Fleur-Pétrus

Vibrant und vital, Nase von Rinde, schwarzem Pfeffer und Leder. Sehr ernst und bereits entwickelt. Flüchtige Eleganz, schwer zu erklären. Struktur für epische Reife.

Saint-Estèphe (Grand Cru Classé) 2012 – Château Montrose

Ein Flüstern unendlicher Klasse. Nase von Erde und Graphit, pure Eleganz. Minimale Extraktion, dezentes Holz. Weiches Tannin, anhaltender und raffinierter Abgang.

Pauillac (Grand Cru Classé) 2015 – Château Lynch-Bages

Ein Wein, der mit einem Faustschlag trifft: Jod, Minze, schwarze Johannisbeere. Komplexer, dichter und saftiger Gaumen. Kräftige Tannine. Ein Gigant.

Pomerol 2015 – Château La Conseillante

Ein Wein, der sich nach und nach offenbart, wie eine fortwährende Entdeckung. Gewürze, dunkle Frucht, lebhafte Säure. Energie im Überfluss, zum Aufbewahren.

Saint-Émilion 2019 – Petit-Figeac

Ein sehr guter Wein, aber im Vergleich zu den anderen „normal“. Schlichte Frucht, cremiger mittlerer Körper – vielleicht seine beste Waffe. Mittlerer Abgang. Erinnert daran, dass diese Giganten die Ausnahme und nicht die Regel sind.

Andere erwähnenswerte Falstaff-Veranstaltungen waren das Schaumweinfestival Wien 2025 und die Weißweingala 2025.