Enoteche in Pordenone

Jeder, der diesen Blog liest, weiß: Pordenone ist aus biografischen Gründen einer der Orte, die ich am häufigsten besuche, um neue Weine zu probieren und zu entdecken. Es muss gesagt werden, dass im Laufe der Jahre die Angebote vom Glas immer weniger attraktiv erschienen – nicht wegen eines Qualitätsverlusts der lokalen Weinbars, sondern aufgrund einer natürlichen Verfeinerung des Geschmacks, die mit der Erfahrung einhergeht. Betrachtet man, dass Pordenone nur 50.000 Einwohner hat, ist die Zahl der Lokale, die guten Wein ausschenken, wirklich hoch (teilweise in sehr ungewöhnlicher Ausprägung).

Im Folgenden liste ich sechs Weinbars auf, die jeder, der in Pordenone einen guten Schluck probieren möchte, kennen sollte. Die Rangliste geht von der wenig bemerkenswerten bis zur besten Bar und konzentriert sich nicht nur auf die generelle Qualität des Lokals, sondern auch auf den Typ der Kundschaft und die Bedürfnisse, die bedient werden.

Rangliste der besten Weinbars in Pordenone

7. Enoteca al Campanile

Vielleicht die stimmungsvollste Weinbar der Stadt, da sie sich im Glockenturm des Doms in zentraler Lage befindet. Das Interieur ist rustikal und angenehm, doch es mangelt an einer klaren Leitung. Seit meiner ersten Entdeckung hat sich das Personal (und vielleicht auch das Management) häufig verändert, und der Fokus wurde mehrmals von Aperitifs zu Abendessen und umgekehrt verschoben.

Die Weine, die vom Glas angeboten werden, sind theoretisch zahlreich und interessant, doch die Tafel ist irreführend: Viele Flaschen sind nicht verfügbar. Ich vermute, dass die Weine nicht richtig gelagert werden, da zwei kürzlich verkostete Gläser flach und uninteressant waren, trotz des exzellenten Rufs des Produzenten (meine Eindrücke teile ich am Ende dieses Absatzes).

Auch die Crostini, die bei meinem letzten Besuch bestellt wurden, waren von minderer Qualität. Es scheint, als hätten die Verantwortlichen in diesem Lokal keine klare Vision – was wirklich schade ist. Ich glaube nicht, dass ich in naher Zukunft zurückkehren werde.

• Pro: stimmungsvolles Interieur, zentrale Lage
• Contra: Weinlagerung, Angebotspalette, Führung des Lokals
• Geeignet für: alle, die in schönem Ambiente einen unkomplizierten Drink genießen möchten

6. Osteria Al Tramai

Einst eine meiner Favoriten, doch dann geriet sie in Misskredit. Ich fand die Weine nie besonders überzeugend und hörte ganz auf, sie zu besuchen, nachdem ich ein Gespräch mit der Inhaberin geführt hatte. Auf die Frage, welche Produzenten sie vom Glas hätten, schnippte sie: „Kümmere dich nicht um die Namen“, denn „die Leute suchen nach dem bekannten Namen, wissen aber nicht, dass es weniger bekannte Weingüter mit besseren Weinen gibt.“

Diese Aussage ärgerte mich aus mehreren Gründen. Erstens impliziert sie, dass meine Weinauswahl oberflächlich sei, was mich persönlich beleidigt. Zweitens: Die Nennung der Produzenten ist ein Zeichen von Transparenz gegenüber dem Kunden und kein Akt des Marketings. Zudem haben mich die servierten Weine überhaupt nicht beeindruckt – sie waren vielen in der Gegend verfügbaren Alternativen unterlegen.

Dennoch hat diese Osteria zumindest den Vorzug, außergewöhnliche Kabeljau-Crostini zu servieren und eine intime Atmosphäre zu bieten. Vielleicht ist sie aus dieser Perspektive das authentischste Lokal der Liste. Schade um die Weine und den Umgang mit den Gästen.

• Pro: köstliche Crostini, einladende Atmosphäre
• Contra: Qualität der Weine, Kundenansprache
• Geeignet für: alle, die ein gutes Crostino genießen möchten

5. Prosciutteria F.lli Martin

Dieses schöne Lokal befindet sich ganz in der Nähe der Osteria Al Tramai, bei der Piazza della Motta. Es handelt sich hauptsächlich um ein Restaurant, das sich auf Schinken spezialisiert hat, sehr beliebt auch bei den vielen Schriftstellern und Fachleuten, die während PordenoneLegge in der Stadt sind. Über die Qualität des Essens kann ich nichts sagen, aber das Angebot an offenen Weinen für einen Aperitif ist durchaus ordentlich.

Natürlich darf man keine großen Tafeln oder ausgefallenen Service erwarten, aber es gibt mehrere Flaschen im Ausschank und Weine von guten Weingütern. Wenn einige Flaschen jedoch schon zu lange offen sind – was natürlich, aber nicht ideal ist – merkt man das. Trotzdem ist es eine nette Option, um etwas zu probieren und dabei den Blick auf das ehemalige Kloster San Francesco zu genießen.

4. Molo

Ein Lokal, das das alte Bianco e Rosso ersetzt hat. Die Ästhetik erinnert an die 2010er: hippe Barkeeper (aber mit interessanten Meinungen) mit Lederschürzen und etwas Hype, wo er nicht unbedingt nötig wäre. Dennoch ist es ein angenehmer Ort mit einer schönen Atmosphäre und gutem Service.

Die Weintafel ist in diesen unsicheren Zeiten eine Konstante: Sie ändert sich nie. Die Auswahl ist nicht schlecht, und hier entdeckte ich den Crémant vom Domaine Rolet, der mich später zum Coup de Cœur führte.

Ich gehe nicht oft dorthin, weil das statische Angebot nicht dazu anregt, zurückzukehren, aber wenn ich spontan eingeladen werde, nehme ich es gerne an. Auch das Flaschenangebot ist in Ordnung, mit einigen bemerkenswerten Produzenten, wie etwa Simon Komjanc, über den ein separater Beitrag würdig wäre.

• Pro: sehr gute Weine, zentrale Lage
• Contra: geringe Rotation der Weine vom Glas
• Geeignet für: alle, die einen guten und unerwarteten Schluck suchen

3. Osteria al Canova Emporio & Mescita

In der Viale Cossetti, zentral, aber in einer Straße, die wirklich nicht schön anzusehen ist, liegt dieser Emporio & Mescita, halb Feinkostladen, halb Bar. Der Laden wirkt, als wäre er im Windschatten von Eataly entstanden: Produkte aus der Region, Spitzenerzeugnisse, hübsch dekorierte Auslagen, dieser ganze Kram. Nicht unbedingt mein Stil, aber auch nicht unangenehm, im Gegenteil.

Das Angebot ist nicht besonders breit, jedenfalls nicht für uns Weinverrückte, aber es taugt: keine der üblichen Adressen, die vor allem gut darin sind, einen guten Händler zu finden, und weniger gut darin, Wein zu machen. Auch die offenen Flaschen gehören nicht zu den naheliegendsten. Hier trinkt man vor dem Essen gern etwas.

Ich komme nicht oft her, weil die beiden Läden auf den ersten Plätzen den Großteil meiner Pordenone-Slots belegen. Dazu kommt die undankbare Straße, draußen gibt es keine Plätze und drinnen auch nicht viele, also braucht die Entscheidung für diesen Ort eine gewisse Überzeugung.

• Pro: Crostini, Tiefe der Auswahl auf der Tafel, Atmosphäre
• Contra: Lage, Umfang der offenen Weine
• Gut für: alle, die einen schnellen Aperitivo wollen

Getestete Weine:

No Name – Le Vigne di Zamò

Sehr angenehm und dicht, ein goldenes Meer, das auf dich zukommt. In der Nase Olivenöl, frisch gemähtes Gras und Jasmin. Der mittelkräftige Körper ist leicht salzig und ernst. Im Finale bittere Mandel, aber gut im Griff für eine Flasche des nie geliebten Farinetti.

2. Al Buso

Die bisher genannten Weinbars besuche ich nur sporadisch, auf meiner Lieblingsliste stehen sie nicht. Diese hier und die nächste dagegen sind feste Stationen, wenn ich in Pordenone bin, und die einzigen, die ich jemandem empfehle, der die Stadt nicht kennt, aber guten oder wenigstens charaktervollen Wein trinken will.

Al Buso liegt gut, die Atmosphäre ähnelt der Osteria Al Tramai, auch wenn sie weniger einladend ist, und die Weine sind stark mit dem Gebiet verbunden. Der Besitzer ist nicht besonders freundlich, aber professionell: einmal hat er mir sogar auf eine SMS geantwortet, in der ich ihn nach dem genauen Namen eines Weins vom Vorabend gefragt hatte. Die Flaschen sind selten großartig, aber ehrlich, und die Crostini sind ausgezeichnet.

Die Tafel wechselt häufig und ein Feuerwerk ist selten dabei, dafür sind die Kühlschränke immer voll mit guten Sachen. Sicher, die Zahl der Erzeuger in Rotation ist nicht unendlich und einige Namen tauchen regelmäßig wieder auf, aber ein Lokal, das auf lokale Betriebe setzt, kann sich keine Weingüter aus dem Nichts erfinden. In dieser Preisklasse bleibt trotzdem einiges übrig, das sich zu bestellen lohnt.

• Pro: Qualität der Auswahl, Crostini, angenehmer Raum
• Contra: keine „großen Weine“ offen
• Gut für: alle, die Weine aus dem Nordosten probieren wollen

Getestete Weine:

Malvasia – Venica & Venica

Nichts Unvergessliches, aber sehr gut – dicht, aromatisch, mit Noten von Lakritze und Anis. Allerdings nicht auf dem Niveau der Malvasia von Raccaro.

1. La Degusteria Ferronato 1929

Über Ferronato habe ich schon ausführlich geschrieben, immer positiv. Bei meinen letzten Besuchen, Mitte 2026, kam mir der Laden etwas aufgesetzter vor und ärmer an Weinen, die mich beeindruckt hätten. Das Personal scheint komplett ausgetauscht, und nicht zum Besseren.

Die Tafel bleibt allerdings die bestbestückte in ganz Pordenone. Nur sehe ich seit Monaten dieselben Weine: Ich vermute, das Angebot ist in eine Eiszeit geraten, und es sagt einiges, dass ich hier nicht wohne und die offene Auswahl fast auswendig kenne. Ja, es sagt, dass ich oft dort bin. Es sagt aber auch, dass die Rotation verkümmert ist.

Die Lage ist zentral, direkt gegenüber dem schönen Rathaus. Die Innenräume sind gepflegt, Holzmöbel und viele faszinierende Flaschen an den Wänden. Das ist faktisch die Weinbar von Pordenone, die einzige wirklich „seriöse“, was die gute Praxis angeht, Wein im passenden Glas zu servieren. Ein Ort, den man als Weinliebhaber nicht auslassen sollte, der aber gerade eine absteigende Phase seiner Geschichte durchlebt.

• Pro: Umfang und Qualität der Auswahl, ständig aktualisierte Tafel, Atmosphäre, Lage
• Contra: das Personal ist seit dem letzten Wechsel weniger zugänglich
• Gut für: jeden Weinliebhaber, der in Pordenone ist

Getestete Weine:

Malvazia – Leonardo Palcic

Eine fleischige Kugel, die schnell glatt und kalt wird, aber elegant bleibt. Klassische Düfte von weißen Blüten, Nektarine und Mandel. Der Körper ist weich, doch die Säure, spürbar als kleine Nadeln und als Tropfen, die von der Zunge fallen, zeigt die harte, kugelige Form des Weins. Am Gaumen Haselnuss, frisch und tief, aber entwickelt und vielleicht leicht und angenehm oxidiert. Blumiges, salziges Finale, mit dieser Aromatik, die für Malvasia typisch ist.

Bourgogne Aligoté – Domaine Lucien Jacob

Ambitioniert und, gemessen am Preis, den ich online sehe, sein Geld wert. In der Nase der nie zu starke Röstton vom Holz, dazu Olivenöl. Am Gaumen dicht, aber mit Richtung und Präzision. Weiße Melone versucht durchzukommen, während eine Säure wie eine Stachelkugel im Mund umherpoltert. Ziemlich langes Finale, mit diesen Noten von Orangenschale, die ich so mag. Kräftige, gut konzentrierte Frucht, in die sich die brutalen Spitzen einer ungeordneten, dominanten Säure treiben.

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