Chardonnay Dog Point 2021

Wenn man heute an einen guten Chardonnay denkt, bestimmen Trends (meiner Meinung nach auch gerechtfertigt), dass es sich um einen scharfen, präzisen Wein handeln sollte, der nicht zu sehr vom Holz beeinflusst wird. Das ist alles richtig. Es gibt jedoch auch Chardonnays, die, ohne ins Bombastische zu verfallen, ein Gleichgewicht zwischen dem aktuellen Standard und weniger feinen Ausdrücken finden (wie der Gemola von Vignalta).

Dies gilt insbesondere für Weine aus der Neuen Welt, die in den vergangenen Jahrzehnten genau aufgrund des Trends zu „kräftigen Chards“ (eines Tages sollte jemand einen Artikel darüber schreiben, wie traurig es ist, den Namen Chardonnay auf Chard zu verkürzen) an Sichtbarkeit gewonnen haben. Auf der MondoVino 2023 begegnete ich dem Chardonnay von Dog Point (Neuseeland) und mochte ihn so sehr, dass ich eine Flasche kaufte. Aber lassen Sie uns einen Schritt zurückgehen und einen kurzen Überblick über die neuseeländischen Chardonnays geben.

Neuseeländische Chardonnays

Neuseeland wird oft hauptsächlich mit seinem Blockbuster, dem Sauvignon Blanc, in Verbindung gebracht. Doch meiner Meinung nach sind die besten Weißweine dieses Landes die Chardonnays. Während sich Sauvignon Blanc als erfrischender und unmittelbarer Wein etabliert hat, sind die lokalen Chardonnays raffinierter, oft in perfekter Balance. Manchmal streng und lebendig, aber auch opulent und komplex, je nach Erzeuger – jedoch häufig sehr gelungen.

Was sind die Schlüsselkomponenten des neuseeländischen Chardonnays?

An erster Stelle steht das Terroir, das Folgendes kombiniert:

• Kühles und windiges Klima, ideal zur Erhaltung der natürlichen Säure der Trauben.
• Vielfältige Böden, von den kiesigen Böden in Hawke’s Bay bis zu den lehmhaltigen Böden in Gisborne, die unterschiedliche Interpretationen der Rebsorte ermöglichen.

Wichtige Chardonnay-Regionen in Neuseeland

📍 Marlborough
Die unangefochtene Königin des Sauvignon Blanc produziert auch außergewöhnliche Chardonnays. Hier dominieren Zitrus- und Steinobstnoten, mit einer scharfen Ader und sehr kontrolliertem Holzeinsatz. Das Ergebnis sind elegante und straffe Weine.

📍 Hawke’s Bay
Das Herz der neuseeländischen Rotweinproduktion, aber auch eine der besten Regionen für Chardonnay. Hier finden wir strukturiertere und komplexere Beispiele mit Aromen von Pfirsich, Melone und reifen Zitrusfrüchten, oft mit einer cremigen Textur und Nuancen von Haselnuss und Brioche, dank der Fassgärung und des biologischen Säureabbaus.

📍 Gisborne
Diese relativ warme Region ist die Heimat der großzügigsten und opulentesten Chardonnays, mit intensiven Noten von Ananas, Mango und geschmolzener Butter. Perfekt für diejenigen, die einen runden und umhüllenden Stil mit tropischem Touch lieben.

📍 Central Otago
Bekannt für Pinot Noir, entwickelt sich Central Otago zunehmend als Heimat von Chardonnays mit großer Spannung und Finesse. Sie zeichnen sich durch scharfe, frische und mineralische Profile aus, oft mit wenig oder gar keinem Holzeinsatz, um ihre reine Ausdruckskraft zu betonen.

Stil und Trends

Wie überall auf der Welt sind auch in Neuseeland folgende Trends angesagt:

• Mehr Fokus auf Frische und Finesse, mit weniger Holz und stärkerem Terroir-Ausdruck.
• Wachsende Begeisterung für spontane Gärung und Reifung auf der Hefe, um mehr Textur und Komplexität zu verleihen.
• Ein zunehmender Trend zu Einzellagen-Weinen, der die Ambition zeigt, Chardonnay als hochwertigen und langlebigen Wein zu etablieren.

Chardonnay Dog Point – Verkostungsbericht

Chardonnay Dog Point 2020

Meine erste Erfahrung mit Dog Point Chardonnay machte ich mit einem Verkostung des Jahrgangs 2020. Damals war ich besonders beeindruckt von der Frische und Rundheit des Weins, unterstützt von einer prächtigen Säure. Ich bemerkte Vanillearomen (bei Dog Point ist man nicht schüchtern mit Holz – trotz der kühlen Marlborough-Lage), aber auch Limettenschale.

Chardonnay Dog Point 2021

Die Verkostung des folgenden Jahrgangs beeindruckte mich etwas weniger, aber es handelte sich dennoch um einen klassischen, großartigen Chardonnay. Wieder frisch und kraftvoll, dominiert von einer kantigen Säure. Es gab viel Holz, aber perfekt integriert, mit Aromen von Zitrone und Mandarine.

Auch die Flasche, die ich zu Hause trank, schien von sehr, sehr guter Qualität zu sein, wenn auch nicht herausragend. Der Wein hatte eine schöne goldgelbe Farbe mit strohfarbenen Reflexen und Aromen von Zitrone, Limette, eleganter Holzröstung, Feuerstein und Sahne. Die Nase war frisch, trotz der kraftvollen Elemente des Holzes – ein bewusster Protagonist in diesem Wein. Die Säure war liebenswert, rein und durchdringend, führte den Schluck mit hoher Präzision. Der Körper war weich und reichhaltig, aber es fehlte etwas Spannung. Der Gaumen wurde erneut von Eichenholz dominiert, aber in einer perfekt ausgewogenen Weise. Der Abgang war leicht salzig und zeigte die gesamte Frische eines Zitronensorbets. Ich fand ihn mutig und laut, aber absolut in der Lage, mit Schweinefleisch mitzuhalten, zu dem ich ihn kombinierte – und tatsächlich war er der perfekte Begleiter für eine cremige Jakobsmuschel.

Ein kraftvoller Wein, gemacht, um zu beeindrucken, bei dem der Alkohol eine große Rolle spielt, aber ohne jemals ein gewisses Maß an Finesse zu verlieren. Es gibt eine gute Konzentration an Frucht, und die Aromen sind so lebendig, dass es sehr deutlich wird, dass das Weingut exzellente Methoden angewandt hat.

Fazit

Dog Point Chardonnay ist ein Wein, der zwischen sehr, sehr gut und außergewöhnlich schwankt, je nachdem, wie gut das Holz in der Flasche integriert ist, die man wählt, und wie sehr es dem eigenen Geschmack entspricht. Er ist kein schüchterner Chardonnay, ganz im Gegenteil, aber er übertreibt nie, bleibt immer elegant und ausgewogen. Hervorragend zum Beeindrucken, kann er aber auch die raffiniertesten Gaumen zufriedenstellen.