Alle Weine von Ronco del Gelso

Ich entdeckte das Weingut Ronco del Gelso am 22. August 2020, am Tag nach dem Europa League-Finale zwischen Inter und Sevilla. Ich war für ein Wochenende mit Freunden in Triest. Ob vom Schmerz der Niederlage oder zu viel Alkohol, einer aus der Gruppe (ein großer Weinenthusiast) stürzte die Treppe hinunter und brach sich den Arm: zwei ruinierte Tage.

Allein gelassen in der giulischen Hauptstadt nutzte ich die Gelegenheit für einen Besuch bei Gran Malabar, einem der seriösesten Weinläden der Stadt. Der Chardonnay Siet Vignis von Ronco del Gelso war eine fast mystische Offenbarung – soll mein Freund sich auch den anderen Arm brechen, wenn jeder gebrochene Knochen ein Glas wie dieses bringt!

Gewiss, vor fünf Jahren war mein önologisches Wissen noch viel begrenzter, ich navigierte mit dem Horizont des Collio, meiner ersten großen Liebe, und seinen duftigen Weißweinen, sodass ein so vollmundiger Chardonnay es leicht hatte, mich zu fesseln.

Fünf Jahre und mindestens drei Bestellungen bei Ronco del Gelso später kann ich bestätigen, dass die Weine gut sind und das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet ist. Die Qualität schwankt, weil dies ein kleines Weingut ist, das nicht (hurra!) immer das gleiche Produkt garantieren kann, aber es gibt eine Idee, die größtenteils von den nahegelegenen Vie di Romans übernommen wurde, die sich auf vollmundige und intensive Weißweine konzentriert, die, wenn sie ins Schwarze trifft, fasziniert. Bevor wir die besten Weine von Ronco del Gelso besprechen, lernen wir den Produzenten besser kennen.

Ronco del Gelso und die Isonzo DOC

Der Besitzer des Weinguts ist Giorgio Badin. Von der Website, zwar veraltet aber reichhaltig, bemerkt man sofort den Charakter des Mannes: jemand, der an seine Weine und seine Philosophie glaubt, mit einem typisch friulanischen Stirnrunzeln. Die erste Abfüllung erfolgte 1988 und von 3.000 Flaschen produzieren sie heute 150.000.

Man kann nicht über dieses Weingut sprechen, ohne die Isonzo DOC zu erwähnen. Man liest „Cormons“ auf dem Etikett und denkt, es sei Collio, aber Ronco del Gelsos Weinberge liegen auf der unglücklichen Seite der Regionalstraße 56, die die geschätzten Hügel der friulanischen Weißweine von einer Ebene trennt, die vom (schönen) Isonzo-Fluss durchquert wird. Hier hat die Produktion wenig mit den handwerklichen Weinen von Pradis oder Dolegna del Collio zu tun, hier wird die Quantität bevorzugt, angesichts der Schwierigkeit, durchweg Exzellenz zu erreichen.

Aber es gibt ein Weingut, das den Zauber der Mittelmäßigkeit der Isonzo DOC durchbricht, ein Weingut, das vielen anderen den Weg gewiesen hat: Vie di Romans. Diese Qualitätschampions verstanden, dass das Schicksal der Isonzo-Weißweine darin bestand, reiche, opulente Weine zu sein, aber nicht ohne Nuancen oder Finesse. Dies war auch der Weg, den Ronco del Gelso eingeschlagen hat.

Mit seinem großen Nachbarn teilt Ronco del Gelso auch die Lage seiner Weinberge: die sogenannten „Rive Alte“ befinden sich entlang der nördlichen Ufer des Isonzo, das heißt auf der rechten Seite des nach Osten fließenden Flusses. Hier erhebt sich das Gelände leicht über die Hauptschwemmebene und bildet sanfte Hügel, die reich an Kies, Sand und älteren Alluvialablagerungen sind.

Diese kleinen Hügel, oft kaum ausgeprägt, aber weinbaulich relevant, bieten eine ausgezeichnete Drainage und komplexe Mineralschichtungen, perfekt für weiße Rebsorten wie Sauvignon, Pinot Grigio und Chardonnay. Weine mit der Bezeichnung „Rive Alte“ stammen genau von diesen Parzellen, die sich durch leichtere, gut belüftete Böden mit interessanter Zusammensetzung auszeichnen.

Dann gibt es die Unterschiede. Vie di Romans ist ein fast bordeauxartiger Betrieb mit Strukturen und Kapital, die wahre önologische Unternehmungen ermöglichen. Große Macht, große Verantwortung und große Weine. Ronco del Gelso ist hingegen ein zutiefst familiäres Weingut, wo Badins Hand sehr präsent ist, ebenso wie seine Experimente.

Das ist auch die Stärke des Weinguts: Der Mann hat verstanden, was die Nachbarn umgesetzt haben, aber dann trifft er autonome Entscheidungen. Und das ist das Versprechen, das in allen Flaschen gehalten wird, von den erfolgreichsten bis zu den weniger überzeugenden: im Glas den Versuch zu haben, etwas Authentisches und Originelles zu produzieren. Ronco del Gelso kopiert nicht, es mag gelingen oder nicht, aber die Weine haben immer ein tiefes Zeichen der Authentizität.

Der Ansatz des Weinguts zum biologischen Anbau wird Puristen nicht gefallen: Ronco del Gelso weigert sich, sich dem Biologischen und noch mehr dem Biodynamischen zu beugen. Die Hefen sind ausgewählt, Sulfite sind da, Bentonit auch. Dann ist die Bewässerung sicherlich tropfenweise und der Keller energieautark, aber erwarten Sie nicht, Steiner zwischen den Fässern zu treffen. Vorgewarnt ist gewappnet. Ich, der ein Fan von Pragmatismus mehr als von Etiketten bin, leide überhaupt nicht darunter.

Was den Firmenkatalog betrifft, macht es keinen Sinn, Weine nach Preisklassen zu unterteilen: sie sind alle sehr wirtschaftlich. Beginnend bei einem Cabernet zu 12 Euro (Preise 2024), den ich wie alle roten Ronco del Gelso-Weine nicht empfehle, bis hin zum Traminer Passito Aur zu 20 Euro (halbe Flasche). Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist außergewöhnlich.

Die Weine von Ronco del Gelso

Latimis (Cuvée)

Latimis 2018 (verkostet im Mai 2022)
Der Latimis 2018 ist vielleicht das eloquenteste Beispiel dafür, wie eine Cuvée über die Zeit wachsen kann, um unerwartete expressive Höhepunkte zu erreichen. Die Nase ist überwältigend: Zitrone verwebt sich mit floralen Noten, mediterranen Kräutern und Mandel und schafft ein Ensemble, das die Komplexität eines reifen Weins und die Frische eines jungen hat. Am Gaumen teilt er sich in zwei Akte: zuerst ein reicher, fetter, fast samtiger Auftakt, dann ein überraschend gespanntes, vertikales Finale, das der Opulenz des ersten Eindrucks Ordnung zu geben scheint. Eine Struktur, die auf präziser und kohärenter Säure aufbaut, die alle Komponenten zusammenhält. Schade nur für die Paarung: die Goldbrasse in Pergament versank unter der Fülle des Weins. Aber meine Frau war wütend und an jenem Tag diente der Wein mehr als Trost denn als Begleitung.

Latimis 2020 (Juli 2022)
Zwei Jahre jünger als der vorherige und man spürt es. Der Latimis 2020 hat sein Zentrum nicht gefunden: Aprikose und Rosmarin bieten ein interessantes aromatisches Spektrum, aber dem Gaumen fehlt jener reiche Körper, der sein Erkennungszeichen ist. Das Gefühl ist, dass er nach einer Richtung sucht. Die Pesto-Pasta konnte trotz ihrer aromatischen Stärke keinen Dialog mit dem Wein aufbauen: einer zu grün, der andere noch zu schüchtern.

Latimis 2020 (Juli 2024)
Mehr Zeit ist vergangen, der Latimis 2020 entwickelt sich, ist aber nicht völlig erfolgreich. Die Nase hat sich abgeschwächt, die frischeren Noten sind verblasst und haben ein strukturierteres, aber weniger expressives Profil hinterlassen. Der Schluck ist immer noch von seinem Körper geprägt, aber es ist, als ob ein Teil der Geschichte fehlt: leichte Gewürze, Zitronengras und weißer Pfeffer kommen diskret hervor, aber dann kommt eine bittere und aufdringliche Note von Eisenkraut, die das Finale verdirbt. Die Focaccia mit Mortadella blieb allein, ohne jede Komplizenschaft.

Preis: 14 Euro.

Malvasia Vigna della Permuta

Malvasia Vigna della Permuta 2020
Eine Wendung. Kein Holz, nur Stahl in der Entstehung dieser Flasche, dennoch eine Struktur eines wichtigen Weins. Der Mund ist salzig, reich an Säure und maritimem Antrieb, mit Anis, der den Schluck zu einem sehr langen Abgang führt. Die Frucht ist, wie oft bei großen Malvasias, zurückhaltend, kaum angedeutet, und lässt Raum für Meer und Kräuter. Ein Wein, der delikatere Gerichte verlangt: die Salami und der Käse wurden von seiner Energie überwältigt.

Malvasia Vigna della Permuta 2021
Der 2021 Vigna della Permuta ist eine Malvasia, die ihre Stimme nicht erhebt, die keinen Applaus sucht. Auf den ersten Blick ist sie diskret, fast anonym: ein undurchsichtiges, regelmäßiges Strohgelb, ohne Blitze oder Reflexe. Die Nase verrät nicht die typischen aromatischen Erwartungen der Rebsorte: keine floralen Explosionen oder maritimen Anklänge, sondern ein friedlicheres Profil, aus gelbem Pfirsich, Löwenzahn und einem cremigen Hauch, der zu etwas Reicherem nickt, aber ohne es zu erklären. Im Mund ist es ein Wein, der gerade wie eine Eisenbahnschiene fließt: die Struktur ist straff, glatt, ohne Kanten, und gerade deswegen etwas eintönig. Noten von Nektarine und Thymian werden wahrgenommen, aber sie sind kaum angedeutet, wie dekorative Elemente auf einer neutralen Basis. Die Säure ist gut integriert, zuerst versteckt, dann zeigt sie sich in kleinen nervösen Schüben gegen das Finale. Er schließt mit schöner Salzigkeit und einer zitrusartigen Bitterkeit, die den finalen Schlag gibt. Es ist kein Wein, der bemerkt werden will, aber er macht seine Arbeit gut, besonders am Tisch: mit dem gegrillten Fisch wusste er an seinem Platz zu bleiben, Unterstützung zu geben, ohne zu bedecken. Mit Tintenfisch verwandelte er sich dann, wurde plötzlich tiefer, fast opulent. Preis: 14 Euro.

Pinot Grigio Sot Li Rivis

Pinot Grigio Sot Lis Rivis 2020
Ohne Ansprüche getrunken, aber mit Aufmerksamkeit. Die Nase ist sonnig, direkt, zitrusartig, und im Mund explodiert er mit Kraft. Die alkoholische Komponente ist wahrnehmbar, manchmal vorherrschend, aber der Körper ist umhüllend und angenehm. Für einen Pinot Grigio überrascht er mit ungewöhnlicher Dynamik. Es gibt nicht zu viele Nuancen, aber was da ist, ist gut gemeißelt, solide, entschieden.

Pinot Grigio Sot Lis Rivis 2021
Ein kraftvoller, muskulöser Weißwein, der mit der Grenze flirtet. Die Nase ist überwältigend, zwischen Wienerbrød, Limette und tropischen Früchten. Im Mund spürt man eine Wärme, die den Schluck beschwert, während er mit dem Stil des Weins kohärent bleibt. Eine oxidierte Note bricht die Magie der weißen Frucht, während subtile Säure den Schluck lebendig hält und ihn zu einem salzigen, anhaltenden Abgang begleitet. Ein Wein, der mehr für Kraft als für Gleichgewicht in Erinnerung bleibt, perfekt mit Thunfisch-Tartar, das seine Macht zähmte. Preis: 16 Euro.

Friulano Toc Bas

Toc Bas 2018
Ein authentischer, entwickelter Friulano, reich an Gewürzen, Lorbeerblatt, trockenen Kräutern und einer Mandel, die den Kreis schließt. Der Mund ist voll, umhüllend, aber nie schwer. Die Säure ist subtil, nur ein Echo, das den Schluck zusammenhält. Es ist die salzige Komponente und Umami, die die Identität dieses Weins definieren. Mit gutem Prosciutto wäre es eine denkwürdige Paarung gewesen. Mit dem schlechten, der da war, hielt er trotzdem durch.

Toc Bas 2022
Jünger, gespannter, gemeißelter. Weiße Blumen öffnen den Vorhang, gefolgt von einer höflichen Mandel und einer Papaya, die mit Frische überrascht. Der Schluck ist scharf, vertikal, salzig, mit einem Abgang, wo Mandelbitterkeit und Fruchtsüße Händchen halten. Ein intellektuellerer Toc Bas als der 2018, der Präzision dem Reichtum vorzieht. Preis: 15 Euro.

Chardonnay Siet Vignis

Siet Vignis Chardonnay 2020
Ein Wein, der den großen Wurf versucht, aber über Holz und Alkohol stolpert. In der Nase ist Vanille der Protagonist, aber darunter erahnt man Mango und Kreide. Der Mund wechselt zwischen tropischen Noten und kalkiger Trockenheit in einem interessanten, aber etwas zusammenhanglosen Spiel. Das Finale ist kohärent mit der Identität des Ortes: salzig, säuerlich, dynamisch. Ein Chardonnay, der zwei Sprachen spricht, ohne eine zu wählen.

Siet Vignis Chardonnay 2021
Reduktiver und komprimierter. Die Nase hat Noten von Feuerstein und Frucht versteckt sich hinter Stein. Der Schluck ist regelmäßig, gut gebaut, aber ohne Spannung. Die Säure ist da. Das Finale ist ganz in Subtraktion, mit Apfel, Birne und Salz, die versuchen, einen Wein wiederzubeleben, der einen Teil seiner Vitalität verloren hat. Er tat seine Arbeit mit der Suppe, aber nicht mehr. Preis: 16 Euro.

Aur Traminer Passito

Aur Traminer Passito 2017
Ein Dessertwein, der mit Süße verführt, aber dann mit Gewürzen und Rauch zuschlägt. Die Nase ist typisch für Traminer: Honig, Mango, Litschi. Aber schon dort spürt man einen Schatten: einen rauchigen Duft, weißen Pfeffer, der die Harmonie bricht. Im Mund ist er dicht, weich, wie kostbarer Stoff, aber dann kommt das Gewürz, um ihn zu zerreißen. Die Struktur wird nicht von der Säure getragen, sondern von dieser würzigen Spannung, die Tiefe verleiht und das Finale verlängert. Er ist nicht perfekt, aber er ist unvergesslich und dazu bestimmt zu dauern. Preis: 20 Euro.

Die besten Weine von Ronco del Gelso

• Außergewöhnliche Weine: Latimis 2018, Toc Bas 2018
• Ausgezeichnete Weine: Aur Traminer Passito 2017
• Sehr sehr gute Weine: Toc Bas 2022